Erbe
Il giardinaggio ebbe inizio nell'antichità con la coltivazione di erbe. Inizialmente erano le erbe a essere coltivate nei giardini. Si usavano per le proprietà curative ma anche per l'aroma, che permetteva di migliorare il gusto degli alimenti. Solo molto più tardi si impiegarono gli alberi per l'ombra, dato che i primi giardini si trovavano nella zona del Mediterraneo, e le piante con funzione solo decorativa.
È sempre divertente e interessante coltivare le proprie erbe da giardino e usarle in cucina. Le piante erbacee hanno una varietà enorme: ne esistono per qualsiasi punto del giardino e per molti utilizzi in cucina. Le erbe da giardino si usano per cucinare minestre, salse, pollo e altri tipi di carne, ma anche per preparare ottime varietà di tè freschi.
Piantare le erbe in giardino
In genere le erbe da giardino crescono continuamente, quindi molte di queste piante si possono raccogliere senza problemi durante tutta la stagione. Anzi, così diventano perfino più fresche e belle.
Potete coltivare le piante erbacee in giardino, così come nelle fioriere o perfino nei vasi. In linea di massima, questo aspetto è ininfluente: le piante crescono senza problemi purché la terra sia ricca di sostanze nutritive e ricevano abbastanza luce.
Raccogliere le erbe da giardino
Una volta piantate le erbe, si può cominciare a raccoglierle in tempi piuttosto brevi. Non abbiate paura: come accennato, le erbe per lo più hanno una crescita così robusta che si riprendono velocemente.
Oltre all'uso in cucina, le piante erbacee sono anche molto decorative e spesso diffondono in giardino un ottimo profumo: buoni motivi per dare un'occhiata alle pagine seguenti alla ricerca delle erbe più adatte a voi.